焗烤義大利肉醬麵

 

只要是會肥的東西，我都蠻喜歡吃的；所以我

也真的蠻胖的。也越來越能接受自己胖胖肉肉

的事實，哈哈。

 

除了之前電到我又讓人找不到學妹，目前也沒

有想追的對象，所以就讓我繼續墮落下去吧！

 

首先是材料

 

　　市售義大利麵醬　　　適量

　　番茄醬　　　　　　　適量

　　奶油　　　　　　　　約兩小匙

　　披薩用起司　　　　　可以覆蓋麵的量

　　甜椒　　　　　　　　約五分之二顆

　　絞肉　　　　　　　　一人份

　　玉米罐頭　　　　　　約兩大匙

　　義大利麵　　　　　　一人份

 

 

其實我漏買了蒜頭又買不到青椒，不過我還是

照煮。

 

將甜椒洗好切菱形、適量的絞肉、兩大匙玉米

一些準備下鍋都先放盤子上備用，其餘送回冰

箱。因為我手腳不是很俐落，所以都先處理好

對我來說比較不會手忙腳亂。

 

 

首先，先將一小匙奶油下鍋，化開後應該是要

爆香蒜末。不過我沒有，跳過；然後從難熟的

蔬菜類著手；下甜椒，再依序下肉與罐頭玉米

。

 

 

大致炒熟後，加上義大利麵醬與番茄醬。加番

茄醬的用意是想酸一點，而義大利麵醬也可以

自己作，我是有點懶。

 

和料混合均勻後一起煮一下，讓水分不要太多

，然後就可以關火了，順便去預熱烤箱，我自

己是預熱五分鐘。

 

 

然後將烤盆加上一小匙奶油抹均勻，以免把麵

跟料都烤黏在烤盆中。放上麵，加上醬與料舖

均勻。另外，我麵是之前就煮好的，所以這次

省了一道煮麵的動作。

 

 

再來加上起司，不要露出太多部分，不然會被

烤得太乾，怕肥的例外；接著預熱結束後送進

烤箱，我是轉很多，然後看著起司變化。

 

 

烤到很多地方變咖啡色以後關火，在繼續放著

悶一下後就拿出來吃掉了。

 

 

給幾個人看過照片，分別有些意見；阿舜是覺

得要再久一點，烤黃一點；阿呆覺得要整個連

容器包鋁箔再送進去烤。下次試試包起來烤。

 

而吃完的感想是，好吃，可是不夠會牽絲，分

量很夠，可是我不知道我花了多少錢，哈哈。

窮人救星 – 超激安咖哩

喲

雖然在新竹自己煮了不少東西

可是現在才是第一篇料理比較完整的料理介紹

也是語法試用第一篇

『咖哩』

 

材料：

 

黃金咖哩塊　中辣　一份

馬鈴薯　　　　　　兩顆

紅蘿蔔　　　　　　兩條

豬肉　　　　　　　隨意

洋蔥　　　　　　　一顆

洋姑　　　　　　　買多少少下多少

 

做法：

 

 

首先將洋蔥、紅蘿蔔、洋菇沖一沖再用水泡著

而馬鈴薯直接拿去用電鍋蒸，肉用自己喜歡的醃法醃

 

等十五分鐘以後回來將蔬果的水倒掉在沖一遍後

要去皮的去皮，要切塊的切塊，切絲的切絲

 

 

再來用油熱鍋，小火下洋蔥跟洋菇

 

 

接著蓋上鍋蓋悶一下，讓洋蔥熟到半透明狀態後下肉

 

 

再用鍋蓋悶煮洋蔥洋菇，到下肉的中間

先用之後要放大鍋咖哩的工具拿出來滾水

水滾以後放入紅蘿蔔跟馬鈴薯

 

 

等到肉也熟一半了以後將兩鍋合體

 

 

 

將浮末撈乾淨

 

 

 

加入黃金咖哩的咖哩塊的兩塊咖哩

 

     

 

接下來進入漫長的攪拌時期此時邊攪邊加

料理東西軍看來的咖哩特選材料優酪乳

當然我的優酪乳也是頂好買的並不是一天限量多少的手工品

 

在不小心攪拌到大部分馬鈴薯跟洋蔥都不見之後…

 

醬醬!!  咖哩飯登場

 

 

兩百五十左右的材料

大概可以吃十到十五次吧

相當的省錢